• 2 kg de abóbora picada.
  • 1 kg de açúcar.
  • 1 xícara (chá) de água.
  • Canela em pau e cravo-da-índia a gosto.
  • 3 xícaras (chá) de coco fresco ralado grosso (pode usar o seco).

Preparo:

Coloque em uma panela grande a abóbora, a água, o açúcar, o cravo, a canela e leve ao fogo baixo para cozinhar, mexendo às vezes, até que a abóbora fique macia e a calda tenha engrossado um pouco. Retire do fogo, amasse com um garfo, junte o coco, misture bem e volte novamente ao fogo. Deixe cozinhar, mexendo às vezes, até que a água formada seque um pouco e o doce fique brilhante. Retire do fogo, deixe esfriar e coloque na geladeira em recipiente tampado.