• 6 espigas de milho.
  • 1 a 1 ½ litros de leite.
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina.
  • 2 xícaras (chá) de açúcar ou a gosto.
  • 1 pitada de sal.
  • Canela em pó para polvilhar (opcional).
  • Paus de canela para decorar (opcional).

Preparo:

Retire os grãos das espigas e coloque no liquidificador.
Adicione o leite e bata até que fique homogênio.
Peneire duas vezes e coloque o caldo em uma panela.
Junte o sal, a manteiga e o açúcar.
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
Deixe cozinhar cerca de mais ou menos 40 minutos.
Estando pronto, transfira para um pirex.
Decore a gosto com canela em pau ou polvilhando canela em pó.
Servir quente ou frio.